土豆。
其实薯片的原材料就是土豆，也就是平时所说的马铃薯。是将土豆去皮切成薄片，然后放入油锅当中炸制而成的。当然也可以放入烤箱或者放入空气炸锅制作，油会比较少一些。因此平时如果大家喜欢吃薯片的话，不妨自己在家制作薯片，自己做的薯片不仅好吃，而且健康卫生。
油炸
油炸薯片是最传统的一种做法。首先先要把土豆去皮，然后切成略透光的薄片。接下来将土豆浸泡一下，把其中的淀粉去除。再加上油盐或者自己喜欢吃的各种调味料，腌制冷冻半小时左右，就可以放入油锅当中去炸了。炸的时候注意要不断翻滚，并且最好炸两次，这样炸出来的薯片会更脆更好吃一些。
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